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Wednesday, May 31, 2006

CIBO MADE IN JAPAN 4


Ed ecco la mia ultima confezione, fatta fuori proprio ieri sera, di KAPPU RAMEN !

In questo caso invece della carne c'erano dei chicchi di mais quindi il sapore era leggermente più dolce, ad ogni modo c'era anche l'immancabile aglio e cipolla a dare gusto !

Dopo tutto questo cibo giapponese sto finalmente iniziando a destreggiarmi con le hashi (bacchette) e ho capito che l'errore più comune che facciamo noi occidentali è quello di impugnarle troppo vicine alla punta perdendo mobilità... impugnandole correttamente non solo si può prendere con facilità la pasta ma addirittura i piccoli chicchi di mais !

Insomma una cosa è certa...quando andrò in Giappone potrò mangiare bene e assaggiare tutti i cibi deliziosi ! (^^) Y GOLOSO !



Tuesday, May 30, 2006

SAMUE


Navigando nel mare di internet ho trovato questo curioso abbigliamento giapponese: il samue.

Samue è un abito ancora oggi venduto e utilizzato per i lavori di fatica, originariamente indossato dai monaci come abito semi-formale è considearato come l'uniforme di "fatica".

La parola "Samu" significa lavoro quotidiano (inteso come pratica nel Buddismo Zen) ,"e" significa abito.

Il samue è confortevole e rispetto al kimono tradizionale offre molta più libertà di movimento. Sembra inoltre che il tessuto naturale e l'aroma di questo abito stimolino la concentrazione e il relax.

Insomma sembra carino, mi piacerebbe provare ad indossarlo !

Monday, May 29, 2006

LIBRI - Nel Giappone delle donne


Incuriosito dall' articolo relativo a questo libro postato da BunnyChan nel suo blog, mi sono messo anche io a leggerlo !

Il libro di Antonietta Pastore è un saggio sulla figura della donna in Giappone, sui cambiamenti sociali che nel tempo ha avuto in differenti ambiti, quello lavorativo, famigliare, nella società in generale. Poi viene riportato una breve e interessante storia del femminismo in Giappone.

Nel complesso il libro è ben strutturato e scorrevole, scritto bene e mai prolisso, la sensazione che però ho è che non sia obbiettivo al 100%, cioè mi pare che l'autrice si sia fatta una sua idea della figura della donna in Giappone e poi attorno a questa idea ci abbia costruito il libro portando degli esempi anche di sua vita personale come "controriprova" alle sue teorie.

Inoltre in alcune parti mi pare si gridi allo "scandalo" per delle cose che purtroppo sono la norma anche in Italia, ad esempio quando si parla della prostituzione, dello scarsissimo numero di donne nella politica, della scarsa collaborazione dei mariti...

Comunque nel complesso da leggere per tutti gli appassionati del Giappone !

Friday, May 26, 2006

MANGA - VAGABOND


Bhè parlare del manga VAGABOND è quasi un "must", credo che sia un fumetto che tutti gli appassionati di arti marziali e della cultura giapponese non si siano lasciati sfuggire, di Takehiko Inoue ( molti di voi probabilmente lo conosceranno perchè è l'ideatore ed il disegnatore di Slam Dunk) è uscito in Italia se non erro nel 1998 con una prima serie introvabile a prezzi accettabili (io purtroppo avevo iniziato a seguirlo dopo i primi numeri) ...tempo fa invece è iniziata la ristampa e sto provvedendo a colmare i "buchi".

La cosa più bella di questo manga è sicuramente l'accuratezza delle tavole (sembra di vedere un film !) lo stile è molto realistico e alcune tavole sono anche colorate ad aquarello.

Il tema centrale della storia è la vita del celebre spadaccino Miyamoto Musashi, a cui sono stati dedicati innumerevoli film e libri e che è considerato uno dei più grandi samurai del Giappone feudale

Non mancano notizie storiche, spiegazioni e curiosità varie, quindi nel complesso una bella opera, tuttavia non mi sento di gridare al capolavoro perchè mi sembra comunque resti un opera di grande impatto estetico ma poi alla fine i personaggi non coinvolgono più di tanto (almeno personalemente) e la psicologia dei personaggi passa un po' in secondo piano.

Inoltre a sfavore dell'opera c'è da dire che purtroppo non riesce ad avere una continuità che faccia seguire con suspance il tutto, basti pensare che il numero precedente a quello uscito ieri in edicola risale ad un annetto fa ! (pare che la causa siano problemi di salute di Takehiko Inoue )

Ad ogni modo è un manga che piace e che mi sento di consigliarvi se siete appassionati del genere.

Wednesday, May 24, 2006

ANIME e MANGA - HAHA O TAZUNETE SANZENRI


(12.000 km alla ricerca delal Mamma)
classico, 52 episodi
MARCO - 1976

Questa volta il tema della ricerca di un genitore è offerto allo studio d'animazione giapponese da Cuore, il famoso romanzo di E.De Amicis.


Non è la storia base a venire trasposta, ma il racconto "Dagli appennini alle Ande", che narra le avventure del piccolo Marco, impegnato in un lungo viaggio per raggiungere oltre le Ande, la madre emigrata per lavoro.

La serie porta la firma del grandissimo H. Miyazaki pe ril layout e per i disegni originali degli ambienti.

Purtroppo ricordo di aver visto solo alcuni episodi di questa serie, forse meno diffusa di altre ma molto gradevole come disegni (^^).

Tuesday, May 23, 2006

FILM - TABU' GOHATTO



Anno: 1999
Genere:Drammatico
Durata: 100'
Regia: Nagisa Oshima
Sito ufficiale: www.gohatto.com
Sito italiano: www.bimfilm.com/minisiti/gohatto/site.html
Cast: Takeshi Kitano, Ryuhei Matsuda, Shinji Takeda.
Produzione:
Oshima Productions, Bac Films, Shochiku Films, Ltd., Le Studio Canal+, Kadokawa Shoten Publishing Company, Ltd.

Si tratta di un film a mio parere molto profondo e bello ma di comprensione non proprio immediata :ammetto di averlo rivisto 2 o 3 volte prima di entrare nel "meccanismo" del geniale Nagisa Oshima !
Un regista sicuramente abituato a fare scalpore, basti ricordare il successo e lo scandalo che riscosse nel 1976 a Cannes con "l' impero dei sensi" !

Forse la caratteristica che molti ricordano in questo film è la presenza di un intreccio di storie e amori omosessuali che hanno sicuramente sconvolto agli occidentali la visione (distorta) e il mito del mondo samurai.
Ma spesso ci dimentichiamo che (per fortuna) non tutto il mondo ha la limitata visione italiana del bene e del male, del bianco e del nero ma piuttosto dell' in-you o ying-yang cinese in cui il "bene e il male" , il "buio e la luce" devono per forza coesistere per raggiungere l'equilibrio...

Quindi se si riesce a vedere il film levandosi le fette di prosciutto dei pregiudizi ne risulterà un vero capolavoro.

Di seguito riporto una recensione trovata su un sito :

Ambientata verso la fine dell'era Edo, 1865, la truppa di Samurai della Shinsen-Gumi, costituita dagli Shogunati per ripristinare l'antico potere costituito e composta da giovani di età compresa tra i 10 e 30 anni, tutti sprezzanti del pericolo, è incaricata di mantenere il controllo militare contro i patrioti di Kyoto, l'allora capitale del Giappone.Acquartierata in un grande tempio buddista la Shinsen-Gumi valuta regolarmente gli allievi samurai. Tra i nuovi aspiranti selezionati dal luogotenente Hijiata (Takeshi Kitano) e dal miglior schermitore della guardia, due ragazzi si fanno notare per la loro bravura: Kano giovane e aitante schermitore e Tashiro, ex- samurai di basso rango. È proprio l'arrivo del giovanissimo Kano a sconvolgere l'intera Shinsen-Gumi con la sua algida bellezza e l'assoluto disprezzo per la morte.Il suo aspetto femmineo smuove i sentimenti e le passioni di questo mondo di soldati pronti ad ogni atto di coraggio e disposti a sacrificare la propria vita.È un gioco sottile quello di Kano, la cui espressione fissa e imperscrutabile, e il fascino enigmatico sembrano scatenare le sensazioni più forti, gli imbarazzi e i desideri fino ad allora inconcepibili per i soldati, davanti al quale si trovano persi e incapaci di reagire. Sul suo conto iniziano a girare voci strane soprattutto riguardo alle sue tendenze omosessuali. Il luogotenente Hijiata si trasforma in osservatore e attraverso il suo racconto si infittisce il mistero: da una parte si cerca di penetrare il segreto su chi sia il vero e unico amante di cui Kano si è innamorato, e dall'altro si ricerca rabbiosamente l'aggressore che tenta di screditare la scuola aggredendo l'anziano maestro Inoue.La tensione sale sempre di più e solamente un delitto riparatore riuscirà a restituire l'onore ai samurai.Oshima ci regala un bellissimo ed elegante affresco sui rituali dell'antico Giappone, senza nasconderne i suoi "tabù". Con delle immagini il più spesso notturne si rivela quello che la luce del sole non deve fare, mentre sguardi di passione e di seduzione si mescolano alle arti della lotta e della guerra. Sottilmente ironico e a tratti persino divertente le fila delle storie sembrano ad un certo punto ingarbugliarsi, ma si dipaneranno facilmente in un destino malinconicamente tragico.

Monday, May 22, 2006

SNACK MADE IN JAPAN 6


Ecco un altro delizioso snack giapponese ! (Ho quasi finito le scorte...ehheheh)

Si tratta di biscottini crackers di riso però a differenza degli altri che sono croccanti quelli contenuti in questa busta sono morbidi con un ripieno all'interno di salsa di soia però dolce...

Si crea quindi un mix di dolce e salato molto particolare e gustoso...

Thursday, May 18, 2006

ANIME e MANGA : HUCKLEBERRY NO BOKEN


HUCKLEBERRY FINN
classico 26 episodi ,1976

Le avventure del giovane Huck sono alla base di questa serie dal sapore fresco e giovanile.


Il protagonista percorre su una zattera il lungo fiume Mississipi, assieme al suo migliore amico, un nero fuggiasco di nome Jim, per aiutarlo a trovare la libertà.

Il Profondo Sud descritto da Mark Twain viene filtrato in maniera attenta mantenendo inalterata la vena di denuncia sociale del testo originale. La regia generale è curata da Mitsunobu Hiroyoshi.

Proprio grazie a questo anime che mi aveva molto appassionato per il suo genere avventuroso, mi ero immerso nella lettura del libro di Twain e nell' immancabile serie delle figurine con tanto di album ehehehhehe

CIBO MADE IN JAPAN 3


Ed eccomi qua a parlare di un cibo onnipresente nei manga o negli anime ! Devo ammettere che ho sempre desiderato assaggiare una di queste KAPPU RAMEN speciale ! (grazie a BunnyChan ho appreso il termine giapponese che li indica! )...

Comunque questo è il primo che ho assaggiato, non so se la preparazione è stata corretta ad ogni modo ho aperto il pacchettino sino al segno tratteggiato sul coperchio, ho messo l'acqua bollente ,ho versato sopra anche il contenuto delle 3 misteriose bustine trovate all'interno ,ho richiuso ,agitato, atteso qualche minuto e divorato il tutto con la voracità di uno squalo a dieta da settimane AHAHAHAHAH

Nelle 3 bustine misteriose c'era:

-busta piccola...un composto cremoso giallo-bianco
-busta media e grande...semi di sesamo,erba cipollina,verdure,alghe,funghi essicati....

Il risultato è stato fantastico e gustoso con uno spiccato sapore di aglio...(almeno quello l'ho riconosciuto!) eheheh

Wednesday, May 17, 2006

MANGA - SHIGURUI


Le spade della vendetta
Disegni - Takayuki Yamaguchi
Sceneggiatura - Norio Nanjo

Oggi non ho resistito, era qualche giorno che osservavo con distaccato interesse il volumetto in edicola di questo nuovo manga (numero 1 uscito da un po') edito dalla PLANET MANGA.

Come al solito sono attirato dalle storie di spade e samurai eheheh cosi' mi colpiscono subito i disegni molto ben curati, tuttavia resto ancora un po' titubante sulla storia...
Vinco la reticenza quando leggo nel trafiletto di presentazione che questa storia è scritta da chi di samurai se ne intende davvero: un anziano e famoso scrittore studioso del medioevo giapponese che dimostra la sua grande passione...

Un ultima nota "SHIGURUI" è una parola giapponese arcaica che significa disperato o ostinato o folle...


Nel complesso un fumetto scioccante ma che induce alla riflessione...

Tuesday, May 16, 2006

ANIME E MANGA - TIME BOKAN


Time Machine
robot/umoristico
65 episodi 1976

Questo è il primo capito della saga legata ai viaggi nel tempo che, grazie all'umorismo, raccoglierà sempre più appassionati negli anni a seguire. Junko e Tamnpei devono trovare il nonno della ragazza, celebre inventore della macchina del tempo che partito in cerca di nuove scoperte attraverso i secoli, si era perso in un imprecisato periodo storico.


Al ritrovamento del dottore è interessato anche uno strambo trio, composto da una procace ragazza di nome Madame Margot e da due sciocchi attendenti: Birba e Sgrinfia, interessato a farsi indicare il luogo in cui sono nascosti i favolosi "diamanti".
Nota curiosa è che questo trio appare in tutte le serie ma con i nomi cambiati e i tratti un po' alterati, ma comunque riconoscibilissimo. Il finale è veramente buffo : il professore persosi ai giorni nostri si trova a due passi dai protagonisti.

Adoravo letteralmente questa serie (e anche le seguenti!!!) Mi piaceva moltissimo vedere i robot piccoli a forma di animale uscire da quelli più grandi !

Monday, May 15, 2006

Yasugi-bushi


Guardando un episodio di un anime manga giapponese mi sono imbattuto in questo strano personaggio della foto : uno Yasugi-bushi.

Dopo aver chiesto alla mia amica Ciko alcune spiegazioni ho scoperto che si tratta di una figura tradizionale conosciuta in un po' tutto il Giappone legata però particolarmente alla zona di Shimane (a Tokyo prende il nome di Yasuki-bushi).

Questo personaggio esegue una danza rituale cantanto una canzone tipica della zona di Shimane dove c'e` il famosissimo tempio Shintoista IZUMO-TAISHA.

In questa zona si mangia un tipo di pesce chiamato "cobite barbatello" e per pregare per la buona riuscita della pesca si ballava cantano questa canzone folcloristica.

Per i più curiosi ho un link ad una pagina scritta in giapponese:
Qui è possibile clikkando sulle scritte in blu del sito vedere e scaricare 2 filmati che mostrano questo personaggio...
http://www.yasugibushi.com/01yasukibusi.html

Friday, May 12, 2006

CIBO MADE IN JAPAN 2


Ieri sera ho assaggiato ancora una bontà nipponica ! Dato che avevo pochissimo tempo per cucinare...ho preparato il riso bianco super-veloce nella stessa confezione di quello spiegato nel post "CIBO MADE IN JAPAN 1 ".

In questo caso però il riso non era già condito, cosi' al termine della cottura (di 12 minuti in acqua bollente a busta chiusa) ho aggiunto della buonissima salsa di soia e una spolverizzata del condimento della busta rossa...

Il risultato è stato gustosissimo ! Nella busta rossa ho riconosciuto pezzetti di alghe (che avevano un forte aroma di mare) pezzetti di uovo , semi di sesamo e credo anche scaglie di pesce...

Devo ammettere che apprezzo sempre di più la cucina giapponese che riesce ad essere molto saporita ma mai troppo pesante (^O^)...

Thursday, May 11, 2006

SNACK MADE IN JAPAN 5


Ancora non ho assaggiato l' "oggetto misterioso" (devo trovare il coraggio eheheh)...ma nel frattempo assaggio le altre cose ! Per esempio lo snack della foto !

Bhè quello è davvero speciale,mi piace poi anche la confezione con i bambini che suonano il taiko come per fare una festa !

Il contenuto del sacchettino sono dei piccoli biscotti saporiti di 2-3 cm con un gusto decisamente salato ,credo siano dei crackers di riso con salsina (tipo soia) molto croccanti e buoni !

Wednesday, May 10, 2006

L'OGGETTO MISTERIOSO


Questo nella foto che dovrebbe essere uno SNACK ha un'aria un po'....inquietante ! Non so se si vede bene ma sopra a questo pacchetto che è piatto tipo una gomma da masticare c'è disegnato un polipo che viene catturato (o esce non saprei) da un vaso....

All'interno c'è una "striscia" di una sostanza un po' gelatinosa marrone chiaro....ma che cos'e' ?!?!?!?

Chi lo sa ! (Se lo sai Ciko svela il segreto !) ...per ora non ho il coraggio di assaggiare AHAHHAAH

Tuesday, May 09, 2006

FILM - Quelli che camminavano sulla coda della tigre


Da poco tempo è disponibile su DVD questa piccola perla di cinema nipponico, qui di seguito un po' di dati:

TITOLO - QUELLI CHE CAMMINAVANO SULLA CODA DELLA TIGRE
Anno 1945
Titolo Originale - TORA NO O WO FUMU OTOKOTACHI
Durata 58
Origine GIAPPONE
Colore B/N
Genere DRAMMATICO
Tratto dal DRAMMA DI KABUKI "KANJINCHO E ATAKA"
Regia Akira Kurosawa

Attori
Denjiro Okochi ** Benkei
Susumu Fujita ** Togashi
Kenichi Enomoto ** Portatore (il portatore è a mio parere un personaggio fulcro del film, si tratta di un attore soprannominato per la sua abile mimica facciale "Toto giapponese", purtroppo nei difficili anni delal censura del dopoguerra,il personaggio fu mal considerato perchè fu interpretato offensivo ,forse anche per quello il film usci' nelle sale cinematografiche solo 6 anni dopo)
Masayuki Mori ** Kamei

Breve trama:
Al tempo della lotta tra i potenti clan dei Taira e dei Minamoto, nel XII secolo, sette samurai guidati da Benkei salvano l'erede al trono, principe Yoshitsune. Una sera, dopo aver scampato un pericolo, il gruppo festeggia. Al mattino, al suo risveglio, il principe crede di aver sognato: ma il manipolo di valorosi, dileguatosi, gli ha lasciato in ricordo un prezioso dono.

Grandiosi gli espedienti di Benkei per riuscire a superare gli ostacoli ! Film di grande pathos e grandi sentimenti anche se brevissimo !!!


Una ultima curiosità il titolo del film "Quelli che camminavano sulla coda della tigre" o "Gli uomini che camminavano sulla coda della tigre" è una parte di un proverbio "evitare la testa del serpente per camminare sulla coda della tigre"...insomma un po' il nostro "dalla padella alla brace" eheheheh

Monday, May 08, 2006

SNACK MADE IN JAPAN 4


Ecco un altro gustoso snack di mais, la consistenza è molto simile a quella dei nostri DIXI o palline "soffiate", però molto saporito...

Allora questa volta trovo difficile descrivere il gusto...mmhhh vediamo: formaggio ? No decisamente non al formaggio...io azzarderei un leggero gusto di pesce (tipo le "nuvole di gambero" del ristorante cinese...) ma nemmeno questo è esatto....

Insomma non so di cosa sanno ma sono buoni ! AHAHAHAHAH (vediamo se magari Ciko mi aiuta con qualche informazione in più !)

Friday, May 05, 2006

SNACK MADE IN JAPAN 3


...e torniamo al "salato", questo mini pacchettino contiene delle buonissime "palline" tipo fiocchi di patate (consistenza DIXI per intenderci eheheh) dal sapore agro-salato.

Ecco se dovessi paragonare il gusto di questi fiocchi ad un cibo italiano direi proprio un qualcosa di veramente saporito tipo un mix di aceto balsamico e erba cipollina molto, molto gradevole come risultato finale !

Ne approfitto anche per fare tantissimi auguri a tutti i bimbi (maschi) giapponesi dato che oggi è la festa di TANGO-NO-SEKKU. In questo giorno (il 5 del 5° mese) le famiglie esprimono la speranza che i bambini possano crescere sani, forti e felici facendo gonfiare dal vento, nel giardino di casa, i pennoni a forma di carpa. In casa, invece, viene messa in mostra una statuina di un guerriero con l'elmo dei samurai.

Thursday, May 04, 2006

CIBO MADE IN JAPAN 1


Oggi invece parliamo di vero e proprio cibo e non di un semplice snack.

Il pacchettino della foto contiene una porzione da 120 grammi di riso già pronto alle verdure (funghi , carote...) , la preparazione può avvenire in soli 2 minuti (velocissimo) nel forno a micro-onde oppure come ho fatto io che non possiedo il moderno elettrodomestico (o meglio lo avevo ma l'ho regalato perchè non mi piace ! Sono un tradizionalista ahahahah) in 12 minuti circa a bagno in una pentola piena d'acqua che bolle sul fuoco della cucina a gas.

In pratica quando la busta è pronta si gonfia, nella confezione in alto a destra c'è un minuscolo forellino di cui non ho capito bene la funzionalità....

Il gusto è molto simile al nostro risotto ai funghi ma devo dire molto più leggero sembra non ci siano nè olio nè burro, il sapore è decisamente buono, le porzioni per due un po' piccoline ma si sa che i giapponesi non amano esagerare come quantità delle portate (ehehe).
Il riso si presta ad essere consumato utilizzando i bastoncini hashi perchè è quello orientale con i chicchi attaccati fra loro e quindi risulta più comodo l' uso del bastoncino rispetto a quello della forchetta (^^).

Di sicuro credo che con i ritmi frenetici di vita del lavoratore medio in Giappone sia "fiorita" una cucina molto vasta di piatti pronti in pochissimi minuti accanto a quella più elaborata (e quasi rituale) tradizionale.

Wednesday, May 03, 2006

SNACK MADE IN JAPAN 2


Oggi ho assaggiato un altro snack del magico pacco regalo....allora questo dovrebbe essere un biscotto ricoperto di cioccolato, ma non ha il sapore uguale ai nostri biscotti .

La consistenza del biscotto è simile a quella di un wafer piuttosto spesso e leggerissimo e il gusto ricorda molto quello delle arachidi tostate, il cioccolato (al latte) invece ricorda vagamente quello delle barre per pasto sostitutivo tipo ENERVIT ecc ecc. tanto per capirsi...

Nel complesso l'ho trovato gradevole e leggero !

Tuesday, May 02, 2006

SNACK MADE IN JAPAN 1


Nei giorni scorsi ho avuto il piacere di frequentare alcuni amici giapponesi : YUKO e TETSUROU che erano in viaggio di nozze in Italia.

Oltre ad apprezzare sempre di più la compagnia allegra ma riservata del popolo giapponese e a portare con me dei bei ricordi di questi giorni mi sono ritrovato alcune delicatezze (^^) del Solevante in cucina, allora piano piano vedrò di condividere con voi queste cose almeno virtualmente...

Qua a fianco potete vedere la fotografia di un pacco di snack molto buoni, la forma è qualla del nostro biscotto PLASMON per intenderci...però poi nel pacco è presente anche un "pezzo speciale" a forma di cuore...non so dire se il sapore è uguale a quello degli altri biscotti perchè qualcuno di mia conoscenza se l'è mangiato !(vero Ale ehehehe)

Comunque si tratta di una specie di crackers salati al gusto di salsa di soja, non sono fritti ma secondo me l'apporto calorico è notevole ;) ...

Qualcuno di voi ne ha mai assaggiati ?